La industria cosmética generó unas ventas de unos 170 millones $ el año pasado. Esto puede parecer solo como un montón de rimel y pintalabios, pero el segmento sigue mostrando fuertes tasas de crecimiento. Y asociado al éxito de cada producto cosmético está la...
Para comprender las relaciones del agua en un sistema alimentario es necesario los valores de actividad de agua, aw, correspondientes a los intervalos de contenido de humedad a los que se someterá al alimento. Existen bastantes valores de actividad de agua críticos...
Amig@s En próximo jueves 12 de junio de 2014 a las 16:00h LabFerrer organiza el seminario online "Entender la estabilidad de los productos en polvo a través de la sorción de humedad. Fundamentos sobre actividad de agua" El seminario gratuito y en castellano, lo...
Amig@s AquaLab - Decagon Devices Inc. organiza el próximo miércoles 18 de junio a las 20:00h el Seminario online "Virtual Seminar: Water Activity for Sauces, Dressings, Jam and Spreads" El seminario gratuito y en inglés, lo presenta Brady Carter, Senior Research...
¿Cómo se determina la Vida Útil? Los ensayos de vida útil requieren conocer qué evento termina con la vida útil de un producto en particular y encontrar una manera de cuantificarlo y poder realizar un seguimiento. Por ejemplo, las reacciones se pueden seguir...
