SEMINARIO SOBRE ACTIVIDAD DE AGUA, aw

BARCELONA, 15 y 16 de abril de 2024

Seminario «Desafíos e innovación en la medida de la Actividad de Agua, aw: Aplicaciones en Farmacia, Cosmética, Cannabis y Alimentación»

Este seminario explorará los desafíos y las perspectivas innovadoras en la gestión de la actividad de agua en industrias clave como: alimentación, farmacia, cosmética y Cannabis.
Aunque la medida de la aw en sí es un parámetro establecido, su aplicación y control presentan desafíos significativos y oportunidades de innovación en cada uno de estos sectores.
En el seminario se hablará de desafíos técnicos. Se abordarán los obstáculos técnicos en la medida y control preciso de la aw en productos sensibles, como los cosméticos. Y en productos regulados como el Cannabis.
También se hablará de aspectos normativos y de cumplimiento, como el capítulo USP 922 de farmacia (USP Method 922).
También se hablará de las innovaciones desarrolladas por AQUALAB y cómo estas están abordando los desafíos específicos de cada industria, por ejemplo el apelmazamiento.
Habrá estudios de casos y ejemplos prácticos, compartiendo experiencias de casos reales en la aplicación exitosa de estrategias de gestión de la aw en productos alimentarios.

Toda la información sobre el seminario sobre actividad de agua

 

Presentado por

Zachary Cartwright, PhD AQUALAB Food Scientist.

Lugar de celebración

Col·legi Oficial d’Enginyers Agrònoms de Catalunya – COEAC
Passeig de Gràcia 55, 6e-6a
08007 Barcelona

Inscripciones

Lunes 15 de abril, de 16 a 19h. Applications of water activity and isotherms in the pharmaceutical, cosmetic and Cannabis industry.

  • Pharma industry – USP 922
  • aw applications in cosmetics
  • aw as a control tool in Cannabis drying process

Martes 16 de abril, de 10 a 13h. Water activity and isotherm applications in the food industry.

  • aw and caking
  • aw applications in pet food industry
  • aw applications in bakery industry (bread, cakes, biscuits ..)

Información adicional

El seminario es gratuito, hasta completar el aforo de la sala
El seminario es en inglés, no habrá traducción simultánea pero si apoyo en momentos puntuales
La inscripción es para cada sesión

Para cualquier duda 973532110.

25 años midiendo aw

En LabFerrer estamos de aniversario, celebramos 25 años de evolución y aprendizaje.
Durante 2024, en el marco de este aniversario organizamos distintos seminarios para celebrarlo.