Webinar actividad de agua 301: Actividad de agua y propiedades físicas

actividad de agua vida util alimentos farmaciaEste webinar va más allá de los conceptos básicos sobre actividad de agua y está dedicado a las Isotermas de Sorción de Humedad que permiten conocer cuando los cambios físicos como la pérdida de la textura, el apelmazamiento, la aglutinación, y la migración de humedad determinarán su vida útil.

En el webinar explicarán cómo a partir de las Isotermas podemos establecer los valores de actividad de agua críticos, cómo ayuda en la formulación y diseño de productos, y calcular la vida útil en el envase.

El webinar es el jueves 10 de diciembre a las 19:00h, puedes inscribirte en este enlace

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