Bon Nadal i 2017 · Bo Nadal e Feliz ano · Feliz Navidad y 2017 · Zorionak eta Urte Berri On · Merry Christmas and Happy 2017 los mejores deseos para este nuevo año!!!
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La actividad de agua y los productos volátiles
La medida de la actividad de agua (aw) con la tecnología del Punto de Rocío (y como veremos también con los sensores Capacitivos) se ve a efectada por la presencia de compuestos volátiles (glicerina, propanol, polietilen glicol ...) En AquaLab han comprobado que los...
Webinar AquaLab Estrategias de Preparación de Muestras para medir actividad de agua
Os invitamos al Webinar de AquaLab "Estrategias de Preparación de Muestras - Lecturas de actividad de agua más Rápidas y Precisas" que organiza AquaLab el próximo miercoles 7 de diciembre'16 a las 18:00h La preparación de las muestras es realmente un factor limitante...
Seminario online Métodos y Herramientas basados en la actividad de agua para calcular la vida útil en alimentos no perecederos
En LabFerrer organizamos un seminario on line "Métodos y Herramientas basados en la actividad de agua para calcular la vida útil de alimentos no perecederos" el próximo lunes 28 de noviembre'16 a las 16:00h. Los ensayos de vida útil requieren meses de trabajo. Pero...
Verificar o Calibrar los AquaLab
Verificar y Calibrar son procesos diferentes Todos los medidores de actividad de agua AquaLab se calibran antes de salir de fábrica y también de forma anual al calibrar el equipo en el servicio técnico. Esta información aparece en el certificado de calibración...
Seminario Criteris i mètodes per a estimar la vida comercial d’aliments NO PERIBLES
La necesidad de mejora de la vida útil de los alimentos, desde un punto de vista de la seguridad y de la calidad es una demanda de consumidores, distribución y fabricantes de productos alimenticios. La vida comercial de un producto depende del desarrollo de nuevos...
La actividad de agua y la Estalibilidad Química
Los microorganismos no son los únicos que reducen la vida útil de los productos. Las reacciones químicas, como la de Maillard, pardeamientos, oxidación de lípidos, hidrólisis, degradación de nutrientes, reacciones enzimáticas, y la inestabilidad enzimática, también...
Manual de prácticas de actividad de agua para estudiantes
Desde aquí podrás descargarte un manual de prácticas de laboratorio de actividad de agua (aw) para utilizar con los medidores AquaLab. Este manual de prácticas de laboratorio desarrollado por Shelley Schmidt permitirá a los estudiantes, a través de diversos ensayos,...
Nuevos webinars de AquaLab – Decagon Devices Inc
Water Activity 201: Specifications and Shelf Life ¿Sabes cómo utilizar los datos de actividad de agua (aw) y temperatura para determinar la vida útil de tus productos? En el Webinar Actividad de agua 201, Brady Carter (Investigador Científico de AquaLab) propone una...
Actividad de agua y Humectantes
¿Cómo se mantienen con humedad suficiente y al mismo tiempo microbiologicamente seguros los alimentos durante largos períodos de conservación? La respuesta es con humectantes, productos como glicerina, azúcar, diferentes tipos de sales .... Los humectantes reducen la...
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